もずく

2023年の伊平屋のもずくは3月頃から収穫が始まりました。収穫したもずくは、生もずくとして冷凍もしくは塩もずくに加工されます。でも伊平屋村漁協が一般売りするのは塩もずくだけ。「伊平屋の海人」では、収穫時期の今だけ穫れたて生もずくを販売。栄養価のある生もずくをこの機会に食べてみてください。