島村 栄司（シマムラ エイジ）
【呼び名】
エイジ
【主な漁業】
アーサー養殖、もずく養殖、電灯潜り漁
【師匠】
新里斉士さん
【好きなもずくの食べ方】
船の上で穫れたてのもずくをカップラーメンにのせる
【好きなアーサーの食べ方】
みそ汁に入れる
【カラオケで歌う曲】
尾崎豊
【メッセージ】
2020年3月から2022年2月まで、新里斉士さんの下で修業させてもらってました。漁師になろうと決意した年齢が45歳とおっさんになってからだったので、皆「本気かよ？」と思っていたと思います（笑）。臆せず師匠になってくれると手を挙げてくれた斉士さんには本当に感謝しています！
まだまだ発展途上、トライアンドエラーが続く毎日ですが、皆に負けないような海人になれるよう邁進していきます。そして伊平屋のもずく・アーサーを皆に知ってもらい、沢山の人に食べてもらえるようがんばりますので、応援よろしくお願いします！
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